冰糖山楂羹

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1.山楂洗净

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2.去核(比较安全快速的操作方法是用小刀先挖去两头，从中间划成两半，徒手抠出硬核)

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3.加水没过山楂，开火煮软。

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4.根据自己的口味，加入适量冰糖搅拌至融化。

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5.关火，盛入可密封的瓷碗中，入冰箱冷藏，一两天后，酸味渐逝，甜味溢出，入口冰爽。