姜蓉鸡

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1.鸡肉整净，内外抹一过盐焗鸡粉，抹一过盐，十分钟后再抹一过盐待用。

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2.蒸锅水烧开，放入鸡肉，蒸到刚熟即可。

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3.斩件。

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4.锅烧热下油、葱爆香。

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5.下剁碎的姜蓉，加适量水、鸡精、盐煮至姜基本上不会辣时加点香油即可。

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6.把煮好的姜洒在鸡的面上，上桌开吃。