发面千层饼

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1.温水和面，活成大的面絮

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2.揉成光滑面图，放在温暖地方醒发

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3.当面团醒发至2倍大时，出现这种小洞洞就可以了

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4.揉面排气，再次醒发20分

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5.擀成一个大的面饼，面饼上放油涂抹均匀，然后再撒一层干面粉，在撒一些盐

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6.油，干面粉，盐才能使烙好的饼是起层的，然后从面的一端卷起

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7.卷成长条形，切成大小相等的面饥，醒发10分

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8.电饼铛提前预热，放油，锅热下入面饼生坯

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9.上下火一面烙至金黄色

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10.再翻另一面，2面都烙至金黄色，大约4分左右

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11.好了

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12.装盘

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13.再来一张