温度下降,暖气还没开,一个香喷喷,热滕滕的萝卜缨香菇粉条包,配上一杯营养豆浆,该是多少幸福的事情????
1.适量面粉。
2.温水中加入适量酵母粉,和开。
3.酵母水边倒边搅,用筷子搅成絮状。
4.和成光滑面团,天凉,面盆座温水中醒发。
5.萝卜缨开水焯断生。
6.切成小粒。
7.适量香菇。
8.洗净切小丁,香菇腿也切进去。
9.焯过水的胡萝卜片。
10.切成小丁。
11.切成一厘米段。
12.葱切小粒。
13.姜切小粒。
14.锅内适量油烧热。(油稍多些,拌馅儿不用再加)
15.葱花炒出香味儿。
16.香菇丁放入翻炒几下。
17.一点盐打底味儿,适量老抽上色。
18.翻炒上色。
19.切碎的粉条放入。
20.翻搅均匀关火放凉备用。
21.萝卜缨,胡萝卜丁,炒好的香菇粉条。
22.葱姜末放入。
23.适量盐,蚝油,花椒粉,香油。
24.调拌均匀备用。
25.面发的好棒。
26.取适量排气。
27.揪成大小一致的剂子。
28.擀成包子皮。
29.包入适量馅儿。
30.包成包子。
31.冷水上屉,饧二十分钟,中火蒸二十五分钟。时间到了焖两三分钟再打开盖子。
32.蒸好的包子。
33.成品。
34.成品。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女