大盘鸡

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1.土豆胡萝卜去皮，切块，泡水备用

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2.青椒洋葱，切块，备用

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3.葱姜蒜，备用

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4.所有干调料，备用

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5.鸡买的时候，让切块，回来清洗干净，凉水入锅，倒入适量料酒，焯水捞出备用

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6.热锅凉油，炒糖色

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7.倒入鸡块，葱姜蒜，干调料，进行翻炒

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8.炒的时候就特别有食欲了，放点生抽，老抽，上上色

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9.翻炒一会，倒入啤酒两罐，要一次性加够水哈，开炖

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10.鸡炖半小时后，放土豆胡萝卜，豆腐皮，加入盐，继续炖半小时

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11.扯面提前扯好放盘子里，倒入炖好的鸡，完美