凉粉红烧鱼

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1.新鲜的草鱼洗净块儿。用淀粉薄薄的裹上一层。

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2.锅里放油，小火把它煎一下。

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3.翻个面再煎一下。

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4.肉末里面加葱姜蒜加玉米淀粉。

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5.炒熟备用。

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6.凉粉切大块。

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7.锅里放油，放入蒜苗，葱姜蒜，豆瓣酱炒香。

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8.放入适量的清水加鸡粉煮开。

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9.加入五香粉和酱油调味。

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10.放入凉粉和鱼块大火煮十分钟。

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11.中火焖煮十分钟。

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12.放入刚才炒好的肉末。

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13.关火放入蒜苗以及芹菜。关火，盖上锅盖焖十分钟左右。