腌洋姜

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1.新鲜洋姜4斤。（洗了5斤，瓶子放不进去????）

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2.清洗干净。我故意选些不太大的，好清洗，大的缝隙得用软毛刷刷。

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3.放入玻璃瓶中。

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4.准备腌制。

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5.清水1500ml，盐220g左右，干红辣椒适量，花椒一把，喜欢八角的可加入一些。

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6.煮开放凉。

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7.倒入瓶中。

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8.腌制三个小时的样子。

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9.成品。