中国在食品上加以雕刻,历史悠久,大约在春秋时已经岀现。食品雕刻是一种用烹饪原料,雕刻成各种动植物、人物、花卉、风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的技艺,对刀工的要求很高,同时需有一定的美术功底。
今天这款胡萝卜拼花,不必高超的技术,任何人都能制作,简单剪一剪、拼一拼就能做出漂亮的花朵,点缀于美食中,为我们的菜肴增光添色!
1.胡萝卜取中段,切掉两端不均匀的部分。尾部留长些,留出花托部分。
2.用刨皮刀小心地刨出薄薄的胡萝卜片。
3.把胡萝卜薄片放入盐水中浸泡30分钟以上,使它稍稍变软。
4.用剪刀剪出两头小中间大的花瓣形状,共剪6片。
5.胡萝卜尾部取2~3㎝长的一段圆锥切下做花托,两端切平整,大的一面挖出1个圆锥形深坑,但不要挖穿底部,留大约半㎝,方便插牙签。
6.牙签剪成合适的长度,把花瓣固定在花托中。
7.依次把6片花瓣固定好,调整一下花瓣的位置。
8.取一条较窄的胡箩卜薄片,如图剪成流苏状,并卷起来用牙签固定,做成花蕊。
9.用牙签固定在花心中,用手掰开花蕊,整理形态。
10.暂时不用的话养在清水中。
11.漂亮的胡萝卜花,是否让我们的菜肴立马提升一个档次?
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家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao