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天冷了，就爱吃点乎的，今儿来分享一道非常经典的下饭菜：香辣又臭煲；它闻着有点臭，吃着却特香；是我们全家人都爱吃的一道保留菜肴，天冷隔三差多都会煲一锅，肥肠香辣脆爽，味道鲜美没异味；臭豆腐外焦里嫩，软烂入味会爆汁，吃的时候一定要小心，不然嘴巴会受伤哦；真的超级好吃又下饭，肥肠和臭豆腐吃完了，用剩下的卤汁拌饭，不小心又能多能一碗米饭，不愧为有“米饭杀手”的雅号！
点击查看大图1.备好食材
点击查看大图2.葱姜蒜及杭椒洗净后切好备用
点击查看大图3.臭豆腐冲洗干净，一圆块平均切9小块备用
点击查看大图4.熟肥肠改刀成小块备用
点击查看大图5.炒锅烧热后倒入菜籽油、先爆香葱姜蒜、再下杭椒煸至短断生后盛出备用
点击查看大图6.锅中留底油，放入臭豆腐
点击查看大图7.煎制四面焦黄盛出，不仅增香且可久煮不散、能吸进更多的卤汁
点击查看大图8.重新倒油，放入黄豆酱和郫县豆瓣酱，炒香出红油，然后烹入料酒、老抽，再加入适量清水和白糖烧开
点击查看大图9.放入刚煎好的臭豆腐，大火煮沸
点击查看大图10.然后倒入砂锅，加盖再次煮至沸腾
点击查看大图11.下入肥肠和煸香和葱姜蒜，开盖大火
点击查看大图12.根据咸淡加点食盐，放入杭椒和鸡粉
点击查看大图13.最后开大火收汁
点击查看大图14.热乎乎，香喷喷的双臭煲就做好了
点击查看大图15.肥肠香辣脆爽，味道鲜美没异味
点击查看大图16.臭豆腐外焦里嫩，软烂入味会爆汁，真的超级好吃又下饭
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
