1.预备材料,清洗干净
2.鱿鱼内外清洗干净,切圈
3.蛤蜊吐沙
4.洋葱切粒
5.番茄切十字,泡热水,去皮,切粒
6.鱿鱼热水灼5秒,捞起,备用
7.热油
8.下洋葱爆香
9.再下番茄粒炒
10.炒3出水,就下盐,生抽,老抽,和番茄酱,试一下味
11.下蛤蜊,我事前灼了一下,免得沙吐不尽
12.蛤蜊都开口了,下鱿鱼,搅拌均匀
13.做番茄酱的同时,也要准备煮意大利面
14.热水下意大利面,在一下一大勺盐,让它慢慢变软
15.包装建议煮8分钟,但这是外国口味,在8分钟时,建议试吃一条,看看软硬程度适不适合,再煮
16.我煮了10分钟,再试,就差不多自己口味
17.沥干水,如有下点橄榄油,免得黏
18.倒入刚才的番茄酱,小火一起搅拌,直到意粉都占上了番茄酱
19.成了好吃的一顿,配上上一个菜谱的罗宋汤,那就是一顿正宗的西餐。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女