番茄鲈鱼

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1.鲈鱼去骨去头尾备用，鱼肉片成片。

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2.碗内放入鲈鱼片，加料酒，盐，鸡精，淀粉，抓匀。

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3.锅内放油，下入鱼骨煎至两面金黄。捞出备用。

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4.锅内留底油，加入切碎的番茄炒软，加番茄酱。

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5.加水，加入盐，味精，糖。胡椒粉。

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6.放入鱼骨煮8分钟。

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7.捞出鱼骨放入碗中。

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8.把鱼片放入煮鱼骨的汤中，煮一分钟，连汤一起倒入碗中。

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9.点缀香菜完成。

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