葱油饼

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1.首先，将面粉用热水烫一下（大约三分之二的面粉）；然后和冷水面团和匀稍醒一下，备用。

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2.将葱切成末，备用。

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3.将醒好的面团搓成长条，下成大小均匀的面剂

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4.将醒发好的面剂按成椭圆形，然后擀成长椭圆形面片

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5.擀成长椭圆形面片

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6.擀成长椭圆形面片

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7.撒上少许盐、葱花、刷食用油（食用油最好用葱油，制作方法：油加热，把葱段投入油里面，热油炸制葱段，使油里充满了葱的味道）

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8.然后从一侧卷起来。

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9.注意：葱花别漏在外面，否则烙饼的时候会“糊”，影响葱油饼的美观

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10.将卷起来的“面条”放在案板上，稍醒一下

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11.将醒好的“面条”再卷起来。

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12.稍醒一下

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13.将卷好的“饼”用擀面杖轻微的擀一下，擀成葱油饼状

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14.擀成葱油饼状

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15.电饼铛加热，将擀好的葱油饼放在电饼铛内烙至金黄色时

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16.将葱油饼翻转过来继续烙制

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17.待两面烙至金黄色熟时，取出即可装盘食用。

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18.成品展示

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19.成品展示

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20.成品展示