糯米藕丸

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1.????主料????猪肉末????：200g；莲藕：150g；糯米????：120g；糯米粉????：50g；料酒????：10g；姜末：5g；盐????：4g；

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2.糯米????洗净????浸泡????30分钟后，沥干水备用????

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3.莲藕去皮擦成????细丝。莲藕擦成泥口感会更软，如果怕腻且想要脆点的口感????，建议用刀切成小粒〰️

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4.莲藕丝、肉馅????、糯米粉????，姜末放入碗中，倒入料酒????去腥〰️

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5.加入盐????调味，一起混合均匀????、放了糯米粉丸子会非常软糯，如果喜欢有嚼劲的，可以少放一些粉〰️

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6.搅拌均匀????

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7.搓成丸子????

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8.再裹上一层糯米????

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9.方太蒸箱预热????至100℃????️

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10.将糯米丸子????放入方太蒸箱????蒸20分钟????即可〰️

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11.珍珠藕丸????香糯粘牙，无需用油???? ❗️ 口感鲜甜，唇齿留香回味无穷，秋天????吃正合适❗️