生炒糯米饭

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1.糯米洗净泡上两小时，腊肉腊肠切丁，熟花生米去衣，虾米泡软。

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2.热锅不放油，下腊肠腊肉丁煸香。

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3.如图，煸至透明，出油脂，香味浓郁，再下虾米炒一下下。

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4.铲出备用。

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5.锅中有腊肉腊肠的油脂，再放少许油，下糯米翻炒。

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6.炒至糯米有透明的感觉。

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7.加一小碗开水拌均匀。

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8.盖盖小火焖煮5分钟。

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9.打开盖子用筷子划散糯米饭，再重复一次加小半碗开水盖盖焖煮5分钟至糯米饭熟透。

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10.再次打开盖子，看到糯米饭已熟透了，明亮饭粒分明，调少许蚝油，用筷子划散拌匀。

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11.再下腊肉腊肠丁，花生米，翻炒均匀。

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12.最后把香芹，葱花下去翻炒均匀即可。

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13.如图。完成了，好香哦。

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14.盛上碗，开吃。