红腐乳烧肉

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1.五花肉切成一寸左右方块

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2.锅烧热，放少许油，烧热放入肉翻炒

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3.翻炒至肉收紧表皮变色

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4.放料酒，老抽

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5.放生抽和白糖

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6.放姜片和葱段

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7.放酱豆腐，另外红曲用少许水溶解，倒入肉中增色

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8.放一大碗开水，放花椒、大料和桂皮

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9.中火炖一个小时左右

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10.肥肉透明时就炖好了

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11.收汁

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12.成品图