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炒红果是老北京的一道传统小吃，尤其以稻香村的最为著名。一杯炒红果，有早餐豆浆杯那么高吧，要卖10块钱。偶尔吃一下还能接受，但隔三差五吃一顿就有点儿心疼了。10块我可以买一大堆，而且今天的这些，都没要钱呢！
前些日子，趁着天气好，我开着车跑到乡下小姨的农场。虽然从小是在农村长大的，但此时的农村岂是彼时的农村能比的呢。小时候的农村有一望无垠的大田野，种的都是小麦、玉米，以及白菜、萝卜、扁豆、茄子、南瓜之类的本地常见菜。而如今的农村种的几乎都是经济价值高的农作物，尤其在交通便利的地方，瓜果梨桃基本上是用来观光采摘的。正如我今天炒红果所用到的这些山楂，也是小姨闲时从树上摘下来的。
今天的炒红果用的比较好的果子。说是炒红果，其实是熬煮的，时间也不长，也就10来分钟。熬好的红果放冰箱冷藏保存，用干净勺子舀出来一些，可以放好长时间而不坏。具体的做法我来说说，秋冬季节正是山楂大量上市，你要是喜欢就跟着我来做吧！真是简单又好吃的开胃小零食，大人孩子都可以食用。
点击查看大图1.山楂清洗干净，挑选无虫眼的、大小均匀的。
点击查看大图2.用去核器从果柄的一端插进去，山楂籽瞬间被全部捅出。
点击查看大图3.将全部的山楂都去籽，个个都清爽利索。
点击查看大图4.去核山楂称重是450克，所以我用了差不多其重量一半的黄冰糖200克，也可以用普通的冰糖或者细砂糖；凉水量可多可少，喜欢糖水的就多放一些。
点击查看大图5.将山楂和凉水同入锅中。
点击查看大图6.ACA ET16电陶炉先用双环火力煮到水沸腾。
点击查看大图7.水开后立刻转小火，防止红果被煮裂、煮散，将黄冰糖倒入锅中，盖上盖子，煮融化。
点击查看大图8.冰糖全部融化后，关火，自然晾凉即可，用勺子一两个轻轻捞起，防止娇嫩的空心红果被碰破。
点击查看大图9.放凉后口感和味道极佳，如果能冰箱冷藏后食用更俱风味。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
