蒜苔鸡蛋炒饼

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1.蒜苔洗干净切段。

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2.鸡蛋打散加少许盐，待用。

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3.热锅凉油先炒鸡蛋。

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4.鸡蛋炒好后盛饭盘子里，为了少洗一个碗，直接和肠放在一起了。

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5.炒鸡蛋的锅重新放少许油，放几个干辣椒炝锅。

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6.然后放入蒜薹翻炒均匀。

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7.加少量老抽和盐调味上色，翻炒均匀。

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8.加入饼丝翻炒均匀。

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9.把炒好的鸡蛋重新倒入锅中翻炒均匀，然后就可以出锅了。

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10.直接盛到刚才放火腿肠的盘子里，就可开吃了，我一般会在出锅后放一些醋。