山楂橘皮饮

点击查看大图

1.原料：新鲜山楂、橘皮。

点击查看大图

2.调料：冰糖。

点击查看大图

3.干净玻璃瓶一个。

点击查看大图

4.新鲜山楂用刀子去掉梗部、底部，再轻轻滚动横切一刀。

点击查看大图

5.山楂横切开以后，一半带籽。

点击查看大图

6.用刀尖轻轻挑去籽。

点击查看大图

7.去籽处理好的山楂。

点击查看大图

8.橘皮放盐水中浸泡5-10分钟，清洗干净。

点击查看大图

9.将橘皮切成细丝备用。

点击查看大图

10.山楂洗干净后，放入锅中，加清水稍稍没过山楂，大火煮。

点击查看大图

11.水煮开后，锅里的水开始慢慢变成粉红色。

点击查看大图

12.放入橘皮丝，继续煮3分钟左右。

点击查看大图

13.转小火，放入冰糖再继续熬15分钟左右。

点击查看大图

14.待锅中汤汁黏稠，山楂开始软化时就可以将汤汁慢慢倒出。（不要把汁倒干）

点击查看大图

15.锅中的剩少些汤汁，加入冰糖继续小火熬制。

点击查看大图

16.冰糖融化，可以用勺子稍微压压山楂。

点击查看大图

17.将锅中的渣放凉装入干净的玻璃瓶中存放。
平时还可以用热水泡茶喝哦！

点击查看大图

18.酸酸甜甜——山楂橘皮饮