胡辣小排

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1.猪小排洗净。浸泡出血水。

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2.加料酒，生姜焯水了。加少许的生抽腌制一小时以上。

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3.准备好老卤水。水开放入排骨。放排骨。再一次把水煮开以后转中火煮半小时。

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4.关火，让排骨在里面浸泡一会儿以便入味。

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5.我们把青藤椒，以及干辣椒段用清水浸泡，这样一会儿不容易炸糊。

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6.把卤好的排骨捞出来，凉却备用。

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7.青红椒以及洋葱切小段备用。

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8.锅里放多一点的油，开中火把排骨炸至两面金黄捞出。

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9.炸好的排骨备用。

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10.开最小火把青红椒，洋葱已，青藤椒，干辣椒炒香。

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11.把排骨放上去，开大火翻炒两下。放进盘中，根据口味调入孜然粉和辣椒面。不喜欢吃辣椒的放入烧烤粉。

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12.非常的美味。