香菇银芽油豆腐

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1.绿豆芽放入沸水中焯熟，捞出过凉水沥干备用。

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2.油豆腐洗一下，对半切开。

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3.泡发好的香菇、去籽青椒、红椒和姜切丝。

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4.炒锅热油，加入姜丝和红椒炒香。

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5.加入油豆腐香菇丝，加一点热水翻炒。

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6.加入青椒丝炒软，加入盐糖调好味即可关火。

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7.加入绿豆芽，加入香油，翻炒均匀出锅。