肉末辣椒酱

点击查看大图

1.前腿肉去皮切小块，加胡椒粉、一勺清水、一勺生抽、一勺花生油，剁成肉末

点击查看大图

2.红尖椒去籽切成小块，再剁碎

点击查看大图

3.姜切末、蒜切末、辣椒碎两勺备用

点击查看大图

4.起油锅，下姜末、蒜末小火炒香

点击查看大图

5.再加入辣椒碎炒出香辣味

点击查看大图

6.加入肉末炒散，炒出肉的香气

点击查看大图

7.加入红椒碎中火炒一分钟

点击查看大图

8.再加入三勺生抽、一勺蚝油、少许盐、鸡精、芝麻油，改小火不停的翻炒三分钟

点击查看大图

9.成品图。