中种全麦吐司

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1.将中种材料一起放入面包机启动和面程序和成面团

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2.将和好的面团放入容器中盖保鲜膜放入冰箱冷藏醒发18小时左右

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3.这是冷藏醒发十八个小时的面团

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4.将其它材料除了黄油和盐一起放入厨师机

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5.将中种面团撕成小块一起放入厨师机

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6.和成面团放入黄油和盐启动厨师机继续一个和面程序

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7.面团出手套膜即可

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8.将面团分成三份搓圆盖保鲜膜醒十分钟

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9.取一个小面团擀长从一头卷起来

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10.全部做好松弛十分钟

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11.取一个面卷在擀成长条，从一头卷起来

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12.全部做好放入吐司盒，然后放入烤箱启动发酵程序，发酵制八分满

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13.发酵好的吐司生坯，烤箱提前预热上下火180°烤30分钟

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14.放凉切片。