端午节要到了给大家做为参考~如果图片看不懂~可以去看我日志,里面有包的视频~
1.第一步:提前一天把肉腌起来~~里面放点酱油~姜片~白酒~盐~鸡精 根据自己的口味调味。
2.把糯米洗干净。
3.第二步:把糯米洗干净放酱油 盐 鸡精 适量调味~搅拌均匀。
4.第三步:把粽叶放人烧开的热水中滚烫~粽叶一定要烫!这步一定不能省哦。
5.大家看看~这个就是没烫过的粽叶和烫过粽叶的对比~(左边是没烫过的 右边是烫过的)很明显右边烫过的粽叶比左边没烫过的粽叶的绿。
6.第四步:把烫好了是粽叶放在一个洗干净的装满冷水的大盆里。
7.第五步:把粽叶顶头 黄颜色的像三角形的东西剪了(因为我也不知道那个叫什么只好这么形容了)。
8.第六步:开始包了哦~先选3片大小适中的粽叶~用水粘一块~注意粽叶的正面朝自己。
9.小提示:告诉大家怎么区分粽叶的正反面吧~看到粽叶那个凸出来的线了吗?那个就是粽叶的反面。
10.小提示:大家看到那条凹进去的那条线了吧~那个就是粽叶的正面。
11.第七步:把三片粽叶粘一块的大粽叶向内卷。
12.第八步:用左手捻住粽叶尾!大拇指顶在下面!一定要抓牢了哦。
13.第九步:在底部先放三分之一的糯米。
14.第十步:放一块腌好的肉。
15.第十一步:继续放糯米~放满了。
16.第十二步:把粽叶向前拉!(注意别太用力弄断了!)
17.第十三步:把粽子开口处朝左边~把多余的粽叶用指甲掐断。
18.第十四步:找一片小一点的粽叶当插片~插入粽子和刚才多余粽叶的中间~要往里插插。
19.第十五步:把前一步多余的粽叶折在刚才插入的粽叶上。
20.第十六步:把刚才包好的粽子反过来!翘起来的粽叶朝着自己!开口向上。
21.第十七步:把刚才翘着的粽叶向外折。
22.第十八步:把上一步折过来的粽叶裹住粽子下面那个最尖的角。
23.第十九步:把刚才裹住粽子角多余的粽叶提拉上来。
24.第十二步:把刚才提拉上来的粽叶从粽子顶上绕过来。
25.抓住包好的粽子。
26.第二十一步:抓住包好的粽子用纱线在粽子顶上绕一圈~打结~一定要打紧哦! 做完这一步一个漂亮的粽子就包好了。
27.最后的步骤就剩下煮了!把包好的粽子放进大锅里煮~要煮5个小时呢!注意 粽子要整整齐齐的放在锅里煮。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女