蒸春饼

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1.面粉加少许盐拌匀，然后加90度左右热水，烫匀。

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2.晾凉后揉成软面团，饧发30分钟。

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3.把面团均匀下剂。

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4.取一个面剂。擀成薄饼。

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5.均匀抹一层油。

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6.再擀一张，摞起来。

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7.依次做完。然后两面分别再轻轻擀一遍。

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8.锅烧开水，将其放入。

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9.旺火蒸制10分钟，即可关火。

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10.取出，趁热把饼一张一张揭开。

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11.透过饼可以看到背面的字

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12.装盘即可品味