土豆胡萝卜烧牛腩

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1.牛腩改刀切大块，姜葱蒜改刀，香叶八角备好

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2.牛腩冷水放入锅里，倒入一瓶盖料酒，开火准备焯水

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3.大火烧开，打掉面上的血沫，煮两分钟

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4.捞出，沥干水分备用

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5.锅里放入稍微多一点的油，烧温热，放入姜葱蒜香料，小火炒香

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6.放入一勺白糖，翻炒均匀

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7.放入牛腩，翻炒均匀

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8.加入红烧酱油和生抽，翻炒均匀

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9.煸炒到酱油均匀裹满牛腩，放入五六个山楂圈

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10.加入适量开水

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11.水一次性加够，开大火再次烧开

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12.烧开后改小火，盖上盖子，焖烧一个半小时

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13.牛腩烧好后，放入胡萝卜，继续炖煮十分钟

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14.胡萝卜烧十分钟后放入土豆，继续炖煮十分钟，蔬菜都烧好后，调入少许盐和鸡精，关火出锅

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15.好吃的土豆胡萝卜烧牛腩就做好了

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16.营养美味