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我们家乡原来是不吃饺子的，过年过节就做馄饨、圆子，我小时候根本不知饺子为何物。但改革开放后随着人才与物资的流动，饮食文化也开始交流，饺子也成为南方人餐桌上的常客了。
我不会包饺子，但不妨碍我变着花样吃饺子。在我看来，水饺、蒸饺都不如煎饺好吃，以前只要求好吃，现在还要好看！
点击查看大图1.饺子煮熟，晾凉。我为了做这个菜谱，愣是现学擀皮包饺子，也是够拼的
点击查看大图2.辅料中所有食材放入碗中，搅打均匀，成为很稀的，浮着很多油花的面糊
点击查看大图3.不粘平底锅加热，改小火，再次搅匀面糊。舀一勺面糊到锅中心，如果流得到处是说明锅还不够热，不过不要紧，可以用勺子或刮刀把乱跑的面糊拉回来
点击查看大图4.把饺子放在冒泡的蕾丝面糊上，继续舀面糊加在饺子周围，用刮刀调整外形
点击查看大图5.慢慢地小洞洞多起来了，有些地方变焦黄，冒泡泡的面糊越来越少，关火，用余温把它烘干。
点击查看大图6.这个饺子立在蕾丝冰花上，好似在饺子下垫了张蕾丝垫子
点击查看大图7.这个冰花蕾丝在饺子侧面，也好好看，可惜没拍好，衬托不出冰花来
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
