鱿鱼小丸子

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1.????主料????鱿鱼????：1只；低筋面粉：200g；盐????：2g；鸡蛋????：2个；泡打粉：4g；糖：5g；芝麻油????：8g；酱油????：5g；清水????：300g；

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2.鱿鱼????整个入水????焯烫十五秒????左右，切丁????

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3.制作粉浆????：200克低筋面粉、2克盐????、5克糖、还有4克泡打粉，再往鸡蛋里加入8克芝麻油????、5克酱油????，打散后倒入面粉中，然后再加300克清水????

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4.分多次缓慢倒入面粉中〰️

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5.这个配比量我做了 24个小丸子????，第一次粉浆倒个八成满就够了〰️

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6.依次加入鱿鱼????和洋葱碎〰️

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7.粉浆凝固膨胀后，把丸子倾斜60°左右。再次加入粉浆????，这个过程重复三次，小丸子就成型啦????

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8.最后取出小丸子????，配上喜欢的酱汁????，撒上喜欢的配料????，就可以开吃啦〰️

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9.超级好吃哦????，松松软软的鱿鱼????小丸子????，小伙伴们赶紧试试吧❗️