家常红烧鱼

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1.把收拾好的鱼两面拍上淀粉，如果是整条的话在鱼的反正各面划三刀在拍上淀粉。油锅放入蒜片姜片爆香，在搁入鱼煎至两面金黄盛出。锅里的蒜姜不要

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2.碗里倒入耗油2勺、生抽3勺、醋3勺、料酒2勺、糖1勺、盐适量做汁备用

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3.油锅里放入蒜片适量、姜片1～2片、干辣椒爆香

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4.倒入煎好的鱼，在倒入汁中火

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5.汁熬的差不多时放入香菜和葱末，不喜欢也可以不放香菜。关火盛出。