肉末茄丁卤面

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1.准备好肉馅，茄子，葱姜

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2.准备好鲜面条，茄子切成小色子块，葱姜切末

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3.锅中放油，煸炒肉馅

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4.肉馅变色后，放少许花椒粉和胡椒粉，再放葱姜

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5.煸香肉馅后倒入茄子丁

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6.茄子丁炒软后加一勺蚝油继续煸炒

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7.茄子丁炒软后放一碗半的水，再加适量盐调味

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8.水开煮一分钟倒入水淀粉勾芡

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9.把茄子卤盛出备用

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10.另煮锅中把水烧开

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11.下面条，把面条煮熟

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12.捞出放到碗中

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13.浇上茄子卤，一下能吃两大碗。