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我家丫头喜欢吃剁椒鱼头，剩下鱼身就成老大难了，一直不懂如何煮才好吃。
今天清理了下冰箱，从中翻出夏天就放去冷藏未喝的啤酒1听，1根配菜用剩的螺丝椒，还有昨天刚买，来不及煮的金针菇和白豆腐。在露台摘了2个自己种的新鲜小米辣，一些香葱，几根香芹。
把这些食材放一起，来了个大杂烩。清理冰箱存货的同时，意外发现这样搭味道真的非常好，啤酒的酒味蒸发后，剩下淡淡微甜的麦芽香，连鸡精都不用放了。汤汁用来拌饭美味极了！
冬天煲上这么一锅等孩子放学，一点都不用担心菜会冷了。
点击查看大图1.花链身子洗净，切成圈段，然后加入料酒，东古酱油，蚝油，姜丝，葱叶，少许盐，现磨白胡椒粉腌制入味，约半小时。
点击查看大图2.豆腐洗净，切片，放入刷了油的电饼铛中，
点击查看大图3.煎到四面微微焦黄，备用。
点击查看大图4.金针菇剪去根部，洗净，撕成小束
点击查看大图5.洋葱切丝，如图切些葱白，蒜片，小米辣，螺丝椒或线椒，香芹。准备一听啤酒备用。
点击查看大图6.锅中油热，倒入葱白和姜丝翻炒
点击查看大图7.倒入洋葱丝炒香炒软
点击查看大图8.炒好后的洋葱丝，盛入砂锅，铺在底部
点击查看大图9.铺上洗净备用的金针菇
点击查看大图10.铺上煎好备用的豆腐块
点击查看大图11.把腌制好的鱼也铺上去，把腌鱼的料汁倒进去
点击查看大图12.撒上螺丝椒和新鲜小米辣丁
点击查看大图13.倒入一听啤酒，大火煮开，不开盖，继续再煲10分钟入味。由于砂锅中食材多，啤酒是没有盖过鱼段的，所以鱼段相当于是隔水蒸熟的。
点击查看大图14.时间到，撒入香芹叶，开盖煮1分钟，让啤酒酒味挥发下。然后盖上盖，砂锅内温度高，离火仍然会保持一会沸腾，有很好的保温效果。
点击查看大图15.香喷喷，很暖身的一道啤酒香鱼煲就做好了。汤汁用来拌饭，很下饭呢！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
