红烧偏口鱼

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1.把鱼清洗干净

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2.改刀

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3.用料酒+盐+五香粉腌制入味15分

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4.辅料备用

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5.油开下入葱姜蒜爆香加入清水

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6.然后加少量生抽，醋糖大火烧开

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7.水开下入鱼

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8.大火炖20分，这种鱼肉质特别细腻所以尽量别翻动

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9.当汤汁差不多时就可以大火收汁

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10.装盘

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11.成品上图