酱油水煮鱼

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1.如图准备好葱白段，粗姜丝，蒜末，小米辣圈，芹菜花。鲳鱼一只，洗净，鱼身两面各划几刀，每个刀缝里塞一片薄姜片。

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2.锅中油热，下姜丝，炒出香味

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3.下葱白，蒜末和小米椒，翻炒几下

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4.把火关小，倒入东古酱油

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5.加点蚝油

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6.加少许白糖

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7.倒入适量的水，调大火

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8.把鱼放入

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9.鱼身淋些料酒，大火煮开

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10.煮开后调中火煮10分钟左右，其间需多次翻面

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11.鱼熟后盛起装盘

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12.锅中大火收汁，待汤汁比较浓稠时，撒入芹菜叶，快速翻拌两下断生

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13.把料汁淋在鱼身上即可

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14.简单易学，零失败的酱油水煮鱼上桌喽！