家常鲜炒米粉

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1.备好所用食材。

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2.先炒好鸡蛋，然后出锅备用。

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3.鳗干用清水泡一下，再控水备用。

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4.热锅加油，将五花肉及鳗干姜丝下锅炒香。

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5.炒至那种干干的状态，就加适量的料酒及生抽调味。

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6.将米粉泡软，然后控水，加入料酒及生抽至挂味。

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7.将拌好的米粉下锅，炒至微干熟透就可以。

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8.还可以加点包菜丝及胡萝卜丝同炒。

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9.最后将炒好的鸡蛋下锅就可以。

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10.这样子一份家常鲜炒米粉完成。