搜索
天气渐冷，最暖身的食物，大概就是火锅了。去年去了一次贵州，吃到了地道的酸汤鱼，回来之后念念不忘，好在现在网络发到，需要什么，原产地就可以直接发货。回来就购买了红酸汤，还有苗家的糊辣椒，这道鱼火锅，用糊辣椒蘸水，真是绝配，特别好吃，冬天，做上一锅全家围炉食用，超美。
点击查看大图1.1.准备酸汤鱼所需食材和调味料。
点击查看大图2.鲤鱼清理干净，从背部斩开4公分宽的段，鱼肚处不要斩断，如图所示。
点击查看大图3.将斩好的鱼放入万土烧土锅中。
点击查看大图4.炒锅放食用油，小火炸香八角、花椒和干红辣椒。
点击查看大图5.倒入红酸汤翻炒。
点击查看大图6.炒出酸香味出来后，加入适量的水。
点击查看大图7.将红酸汤倒入装鱼的土锅中，撒入蒜片。
点击查看大图8.加锅盖，开火煮开。
点击查看大图9.鱼熟后，改为小火，下入生菜。
点击查看大图10.配饭吃鱼的时候，生菜可以随吃随下，像吃火锅一样。
点击查看大图11.香菜切碎，加入酱油、糊辣椒、芝麻油和鸡精制作蘸水。
点击查看大图12.蘸水的调料碗中，放入一些红酸汤，调匀味道蘸食食物。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
