蟹肉金沙豆腐

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1.主辅料： 内酯豆腐、鸡蛋、螃蟹、咸鸭蛋黄

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2.把螃蟹蒸熟，去壳取肉

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3.把内酯豆腐从盒中取出

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4.横切几刀后，装入盘中

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5.鸡蛋打成蛋液，1:1加纯净水搅拌均匀

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6.用漏勺过滤

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7.加少许盐、蟹肉，然后搅拌均匀

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8.把蟹肉蛋液倒入豆腐盘中

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9.把咸鸭蛋黄碾碎放在豆腐上面

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10.锅烧开水，把盘子放入蒸锅

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11.旺火蒸制12分钟

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12.出锅撒一些香葱末，品味时可以淋入少许味极鲜提味。