酱香饼

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1.用温水和面，水一点一点加，用筷子搅拌成絮状，然后和成耳垂软的面团

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2.面团和好后，盖上保鲜膜醒20分钟

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3.炒锅中倒入色拉油，放入花椒，大料炸出香味后捞出

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4.放入郫县豆瓣酱翻炒出红油

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5.再倒入甜面酱，海天黄豆酱，蒜蓉辣酱，少许清水熬至浓稠后，撒入孜然粉，芝麻

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6.醒好的面团擀成薄饼，刷上油，撒上孜然粉。

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7.然后上下割几刀，割成一个井字

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8.上下左右叠起来

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9.把叠起来的饼擀成长条，再卷起来，接头放在下面

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10.再擀成一个比锅大一点的薄饼坯

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11.把饼坯卷在擀面杖上

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12.不粘锅刷上油，把饼坯放入锅中，往中间堆出皱褶，烙到两面金黄

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13.锅里倒入一点清水，盖上盖子焖一会，打开盖子，把饼的一面刷上酱料，撒上芝麻，葱花

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14.出锅切块

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15.是不是很诱人。