冬瓜烧虾仁

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1.原料：冬瓜、虾仁、葱、姜和香菜。

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2.冬瓜切块，姜切丝，葱切碎，香菜切小丁。

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3.冬瓜靠近皮的地方，我划了一刀，不要割断哦，方便入味，也能更快的成熟。

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4.锅中倒入食用油，加入葱和姜炒香。

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5.加入花椒粉，炒香。

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6.倒入冬瓜，翻炒。

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7.加入生抽翻炒均匀。

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8.再加入蚝油提味。

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9.调味料与冬瓜炒均匀后，加入清水，盖上锅盖烧一会。

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10.冬瓜快成熟时，加入清洗过的虾仁。

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11.根据咸淡味，加入盐，出锅装盘，不要等到冬瓜烧到完全透时时出锅，因为冬瓜装入盘中后会有一个成熟的过程。

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12.做好的冬瓜烧虾仁上桌啦。