肉沫素鸡

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1.素鸡清洗表面，切成三角形小块。

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2.放热油锅中，煎至两面微黄。

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3.煎好后，捞出控干油分，备用。

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4.猪肉馅加料酒、盐、生抽、淀粉、葱姜碎，抓匀，倒入热油锅中，滑炒至熟，取出装碗备用。

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5.热锅上油，爆香葱姜。

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6.倒入煎好的素鸡块。

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7.再倒入炒好的猪肉沫。

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8.倒生抽，上色。

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9.加适量热水，烧五分钟。

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10.加一小茶匙盐，调味。

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11.加一茶匙白糖，烧三钟左右，收汁入味。

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12.加少许味精调味，即可出锅。