鸡腿出骨的两种方法

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1.第一种，破开鸡腿，适用鸡排或切丁切块类的鸡腿肉。

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2.剪刀顺着肌肉间隙插入鸡腿

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3.鸡腿小头球腿骨头一圈剪断鸡皮鸡腱。

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4.用手把肉扒离鸡腿骨。

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5.把另一头的鸡皮鸡腿沿腿骨头剪断。

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6.完整的鸡排出来了。

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7.第二种方法，不破开鸡腿肉，只把腿骨两头的鸡皮鸡腱剪断，抽掉腿骨。适用于在腿中塞其他食材的烹饪方法。

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8.鸡腿两头各环腿骨头一圈，把鸡皮鸡腱剪断。这是小头。

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9.大头。

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10.大拇指从大的一头伸进去，贴着腿骨把鸡肉剥离。

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11.鸡腿肉全部剥离腿骨后，把腿骨从小头抽出。

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12.好了，想塞什么就塞什么进去吧！