白菜海带炒猪肉

1.炒锅倒入清水，放入海带片，加热至沸腾，成盘备用。捞出海带后把猪肉放入沸水中，撇除浮沫，成盘备用。

2.热锅热油，下入葱姜，中小火炒猪肉，放入料酒，老抽调味，炒熟备用。

3.重新起锅，放入辣椒，蒜瓣，海带片和白菜，大火翻炒，加生抽，醋。待白菜软烂，混入猪肉，加鸡精，盐，翻炒均匀，出锅。