蒙餐必点的拔丝奶豆腐

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1.首先将奶豆腐切成均匀的小方块,一定要买现奶豆腐.

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2.鸡蛋搅匀备用.

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3.面粉备用.

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4.为奶豆腐挂糊,先裹上鸡蛋.

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5.然后裹一层面粉,最好厚一些.

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6.这些是裹好的.

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7.下面就要炸了,两面金黄时捞出.

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8.先加少量水,再加糖,以免糖糊了.

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9.最重要的的就是熬糖的火候,熬好糖后放入炸好的奶豆腐,关火翻动,使糖分布均匀.出锅.

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10.拔出来的丝,很好吃.