黑色食物有着神奇的养生作用,具有抗氧化、延缓衰老、增强免疫力和抗癌的功效。另外,黑色食物含有多种人体必需的钙、铁、硒、锌等等,相对于其他颜色的食物,它的蛋白质、脂肪和不饱和脂肪酸含量更高。不饱和脂肪酸对于降低血液粘度、降低血液中胆固醇和甘油三酯含量具有明显作用,所以我们平常多吃黑芝麻糊,对身体非常有益处。
1.把糯米提前用清水浸泡3个小时。
2.泡好的糯米粒粒饱满的。
3.买回来的生芝麻一定要先炒一炒,如果是炒熟黑芝麻,这个步骤可以省略。用小火炒,不断翻炒至变熟,有香气,可以取一点小尝一下,千万别炒过了,以免发苦。
4.将泡好的糯米、炒熟黑芝麻和清水倒入破壁机的杯体中,如果你想浓稠一点,可以放少一点水,想稀一点加多一点水,每个人口感不同。
5.启动破壁机的米糊功能,我这台破壁机有加热煮熟功能,所以时间到可以直接食用,如果没有加热功能,就需要把打好的黑芝麻糊倒出来,再用锅煮熟。(如果是料理机的话,间断式打1分钟左右,把打好的糊分批过滤出芝麻水,再将渣倒回料理机,加水再搅打,最后用锅加热煮熟)。
6.二十几分钟后搅打完毕,立即从防溢盖中间的孔倒入冰糖,用搅打功能,间断打几十秒,打至冰糖全部溶解即可。
7.香滑浓稠的养生黑芝麻糊做好了。
简单又好吃
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