焦溜豆腐

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1.豆腐切块焯水备用。

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2.准备胡萝卜和西蓝花洗干净改刀。

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3.水开加几滴食用油和少量要放入胡萝卜和西蓝花焯水。

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4.盐，生抽，醋，白糖调匀。

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5.热锅凉油，油热下入粘一层淀粉的豆腐煎制金黄色。

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6.全部煎制金黄色捞出备用。

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7.锅中热油下入姜蒜炒出香味。

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8.下入蔬菜和豆腐翻炒均匀。

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9.倒入料汁翻炒均匀。

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10.水淀粉勾芡翻炒几下全部包裹汤汁关火。

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11.炒匀关火。

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12.出锅装盘。