鲜玉米鸡蛋饼

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1.所有食材准备好。

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2.玉米洗净，用擦丝器擦成玉米蓉。

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3.将鸡蛋打入玉米蓉中。

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4.将鸡蛋液和玉米蓉搅拌均匀。

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5.加入2勺白糖，半碗面粉，半碗糯米粉搅拌均匀。

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6.将所有食材搅拌好后，揉成面团。

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7.将面团搓成长条然后手摘成一个个小挤子，然后搓成圆子。

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8.锅加热，锅内刷一层薄薄的油，将圆子在掌心压扁成一个小圆薄饼，放入锅内小火煎。

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9.煎好一面后，翻面再煎，两面都煎成金黄色即可关火用筷子夹出食用。