凉拌绿豆芽

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1.所有食材准备好。

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2.炒锅加热，放少量食用油，放花生米下锅炸至酥脆。

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3.炸好的花生米装入碗内备用。

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4.另一只锅中烧开水，将洗净摘掉根部的绿豆芽放入锅中焯烫1分钟。

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5.焯好的豆芽捞出控水放凉。

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6.西芹洗净，切成丝，放开水中焯烫变色后捞起。

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7.将凉透的豆芽和西芹放入搅拌碗内。

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8.放入花生米。

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9.依次加入三分之一勺鲜贝露，三分之一勺生抽，半勺盐，适量麻油搅拌均匀，适当腌3分钟完全入味后，即可食用。