家常版的香辣虾

桥母夏雨_AELmLa

收录时间：2024-04-14 20:13:21 人气：7338

也许因为是北方人，虾还是喜欢香辣的。

主料

虾1.5斤

辅料

家常版的香辣虾的做法步骤

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1.虾，去头，抽线，洗净，净干水。
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2.配料
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3.切好，放入锅我才发现姜忘了。姜切丝。
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4.油，略多。油少了虾爱粘锅。
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5.油热后放入虾，大火，翻炒。虾变红后倒出。
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6.起锅，少量油，倒入葱姜蒜，小米椒，花椒翻炒。
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7.底料出香味后倒入虾。生油，耗油，料酒比平时多些，翻炒均匀后盖盖中火5.6分钟。
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8.很美味的香辣虾就出锅了

制作小窍门

1.为啥沌5.6分呢，我觉得这样入味，不只是壳，虾肉都是满满的香辣味。
2.不用料酒，啤酒也行，小半杯。
3.友们看我没用糖，因家中大掌柜不能吃糖，所以没放，也可以放些糖，色泽更好。

分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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