我们家是一个四世同堂的大家庭,而我做为一个上有老下有小的大家庭的家庭主厨,可以说是责任重大,既要照顾年老体弱而且牙齿又不好的婆婆,又要看护小孙子。为了他们能吃的好,我是煞费苦心啦。好在家里有陶瓷煲,从入秋到冬季,它的餐桌出镜率是最高的。因为用它煲上一锅菜,可以放入很多食材,这样家里的老老少少都可以有可心的食物吃,而且保温效果好,从头吃到尾都不会凉,最关键的是用它煲的菜肴营养保留的全面,吃起来更健康。今天就分享一款用汉风煲做的浓汤鲜味砂锅煲,中午这么一锅,食材丰富,营养全面,一家人围在一起吃,吃的是热热乎乎,其乐融融。做好的砂锅煲,因为加入了金蚝,味道很鲜的哦
1.先提前把黑木耳、干的黄金菇和干笋衣都泡发好备用
2.金蚝干洗净备用
3.带子用90度左右的水焯烫10秒钟捞出备用。带子就是鲜贝肉
4.杏鲍菇切片、淮山药切段
5.油豆腐一切两半以便入味和燕饺一起备用
6.砂锅中放少许油,放姜末和杏鲍菇片炒
7.炒至杏鲍菇的水分被逼出来并把水分煎干
8.把泡发好的黑木耳、黄金菇和笋衣倒入翻炒1分钟
9.放入白菜炒至菜变软
10.放入金蚝干和山药段
11.把泡黄金菇的水倒入
12.放入两个浓汤宝
13.加少许胡椒粉
14.大火煮开后转中小火,盖上盖子煲15分钟左右
15.加入油豆腐和燕饺继续煲5分钟
16.最后把带子放入煮半分钟即可关火,上桌时撒上香葱即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝