五彩缤纷时蔬小炒

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1.甜玉米煮熟、放凉、刨粒，胡萝卜去皮切成丁，洋葱切丁，牛肉肠切丁，香葱切成葱花，生姜切丝，最后把小米辣切成辣椒圈（大人吃可以放，小孩吃就不放了）。

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2.锅中放入适量的水，大火煮开，将胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒放入锅中，焯2分钟左右，然后盛出，沥干水分。

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3.锅中倒入适量的油，烧热后加入葱花和姜丝，煸炒出香味。

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4.加入牛肉肠丁，煸炒，此时可以闻到牛肉肠浓浓的香味。

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5.再加入洋葱丁，继续翻炒，味道更浓香，而且很好闻。

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6.煸炒好后，再加入焯好的胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒。

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7.翻炒均匀后，加入适量的食盐、白砂糖和白胡椒粉，再次煸炒。

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8.煸炒均匀后，如果大人吃，可以直接放入小米辣圈，翻炒几下。如果儿童吃，这一步可以省略了。

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9.出锅前加入少许味精，翻炒均匀，即可装盘盛出。