炒兔肉

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1.热锅热油。

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2.放入生姜。

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3.放入兔肉。土豆先放开水里烫过，用冷水洗净。

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4.加盐，大火炒干水汽。

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5.加入料酒。

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6.加入八分满水。

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7.盖锅盖煮五分钟。

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8.打开盖子。

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9.加入青辣椒，翻炒均匀。

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10.加入酱油，收干汤汁。

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11.撒上葱花，拌匀出锅。

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12.开吃！