糖渍橘皮

点击查看大图

1.材料图
原料：新鲜橘皮（3个橘子的量）
调料：白糖

点击查看大图

2.新鲜的橘皮浸泡在清水中。

点击查看大图

3.约十五分钟后换水，去掉蒂。

点击查看大图

4.橘皮浸泡2-3天，每天换2-3次水，并尽量刮掉橘皮里面白色的那一层。

点击查看大图

5.浸泡好的橘皮沥干水分。

点击查看大图

6.将橘皮尽量地切成细丝。

点击查看大图

7.橘皮丝放到大碗中。

点击查看大图

8.加入两勺冒尖的白糖。

点击查看大图

9.将橘皮丝充分裹上白糖。

点击查看大图

10.搅拌好的橘皮丝转移到保鲜盒中，再撒上一层白糖。

点击查看大图

11.保鲜盒盖上盖子，放到阴凉避光的地方静置一个星期。

点击查看大图

12.一个星期以后，打开保鲜盒可以看到橘皮晶莹剔透而且香味四溢，即可使用。